Кофе – это такая пьянящая смесь из антиоксидантов, кофеина и молекул, придающих ему удивительный вкус, что почти трагично думать, что он может быть вреден для нас. Но за последнее десятилетие или около того накопились исследования, свидетельствующие о том, что во многих отношениях кофе – по крайней мере, в умеренных количествах – не так уж плох и на самом деле может быть весьма полезен для определенных аспектов здоровья. Что часто искажает результаты исследований, так это то, что многие не совсем здоровые формы поведения часто связаны с потреблением кофе, например, курение, неправильное питание и отказ от физических упражнений. Но если отбросить все это, исследования показывают, что кофе может принести некоторые вполне конкретные преимущества. И это, похоже, верно как для тела, так и для мозга.
Кофе приносит пользу мозгу в долгосрочной перспективе.
Это может привести вас в замешательство в краткосрочной перспективе, но в долгосрочной перспективе кофе также, по-видимому, обладает некоторыми преимуществами для защиты мозга. В то время как некоторые исследования, такие как это, проведенное в Neurology в прошлом году, не выявили влияния потребления антиоксидантов на риск развития деменции, другие исследования связывают более высокое потребление кофеина со снижением риска развития деменции. Это может быть связано с тем, что кофеин, по-видимому, оказывает защитное действие на один из процессов в мозге, которые могут каскадно приводить к деменции. Кофе также долгое время связывали со снижением риска болезни Паркинсона.
Кофе не так уж вреден для сердца. На самом деле, он довольно хорош.
Кофе, скорее всего, немного ускорит частоту сердечных сокращений, пока вы его активно употребляете, но в долгосрочной перспективе умеренное потребление, по-видимому, не связано с повышением вероятности сердечных заболеваний. Недавнее исследование в Гарварде показало, что 2 чашки в день на самом деле связаны с снижением риска сердечных заболеваний (но будьте осторожны: 5-6 чашек повышают риск). Кроме того, кофе, по-видимому, помогает кровеносным сосудам лучше функционировать и улучшает кровоток, согласно исследованию, представленному на собрании Американской ассоциации сердца в 2013 году. Итак, несмотря на то, что большинству из нас долгое время внушали, кофе на самом деле может помочь сердцу, а не навредить, по крайней мере, в низких дозах.
Кофе не обезвоживает вас!
Это еще один миф, в который многие верили целую вечность. Но исследование, опубликованное только вчера в журналеPLOS ONE, показало, что, хотя кофеин сам по себе может действовать как мочегонное средство, его количества в кофе недостаточно для обезвоживания организма. “Мы обнаружили, что умеренное потребление кофе, четыре чашки в день, у мужчин, регулярно пьющих кофе, не вызвало существенных различий по широкому спектру показателей гидратации по сравнению с потреблением равного количества воды”, — сказала автор исследования Софи Киллер.
Кофе не приведет к ранней смерти
Польза кофе, по-видимому, снижает риск некоторых серьезных проблем со здоровьем, таких как рак печени, рак эндометрия (матки), рак предстательной железы и диабет 2 типа. Это также связано со снижением риска смерти: крупное исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, показало, что смертность от любой причины, и все причины были связаны с большим потреблением кофе. Хотя некоторые исследования показали, что чрезмерное употребление связано с определенным риском смертности (особенно для молодых людей), здравый смысл подсказывает, что умеренное потребление кофе наряду со здоровым образом жизни в целом на самом деле может быть полезным.
Кофе полезен для вашего уровня счастья.
Верно. Исследование, проведенное в прошлом году, показало, что польза кофе на самом деле связана со снижением риска депрессии, хотя разница была небольшой. Другое исследование показало, что это связано со значительно сниженным риском самоубийства. Исследователи говорят, что это может быть связано с легким усилением, которое кофеин оказывает на нейромедиаторы, такие как серотонин и дофамин, которые оба играют важную роль в настроении. Имейте в виду, что недавнее исследование показало, что употребление кофе в течение 6 часов перед сном приводит к значительному ухудшению ночного сна, что со временем может повлиять на ваше настроение и самочувствие. (Некоторые люди, кажется, могут пить кофе до самого сна без какого-либо эффекта, но для большинства из нас, вероятно, разумно отказаться от кофе в середине дня.)
Кто сказал что-нибудь о зависимости?
Эта часть все еще подлежит обсуждению. Некоторые утверждают, что кофеин сам по себе не вызывает привыкания и что ни один врач на самом деле не сочтет его проблемным наркотиком (DSM-5 этого не сделает, хотя симптомы отмены вполне реальны, признают они). Другие говорят, что кофеин можно считать вызывающим привыкание, учитывая его механизм — он блокирует рецепторы аденозина и, следовательно, позволяет естественным стимуляторам мозга оставаться более активными. Это действие, безусловно, может имитировать зависимость, сопровождающуюся переносимостью и абстиненцией, но симптомы длятся недолго, и вызывает ли кофеин настоящую зависимость, до сих пор неясно.
Так что продолжайте. На всякий случай, вероятно, разумно выпивать менее четырех чашек в день. Но по мере развития зависимости эта кажется относительно безвредной. И во многих отношениях, как показывают исследования, он может быть даже полезен для здоровья.