О гидропонике говорят почти благоговейными тонами. Фермеры боятся революции, которую она представляет — разрушения их традиционных методов, — но вместе с этим приходит обещание все более высоких урожаев. Таким образом, она не только может решить проблему питания нашего постоянно растущего населения, но и в качестве покупаемого продукта привлекает всеобщее внимание тем, что может значительно снизить воздействие сельского хозяйства на окружающую среду, которое имеет один из худших показателей в любой отрасли. Это делает гидропонику одной из самых многообещающих новых технологий этого десятилетия.
Давайте внимательно рассмотрим эту технологию, выясним, что такое гидропоника, ее преимущества и недостатки, а затем посмотрим, действительно ли это может быть жизнеспособным решением и спасением, на которое надеются.
Так что же такое гидропоника? В двух словах, это выращивание растений https://tomatomania.ru/budushhee-selskogo-xozyajstva-effektivnost-i-eko-druzhestvennost-gidroponiki/ без почвы. Семя помещают во влажный субстрат для прорастания. Это может быть измельченная кокосовая масса, пена или даже пористый материал, такой как терракота. У него просто должна быть поверхность, за которую корни могут ухватиться. Как только семена прорастают, субстрат переносится в систему гидропоники, где происходит волшебство. Корни погружены в богатую питательными веществами воду и часто обеспечивается искусственное освещение. Растение может быстро расти, поскольку все его потребности в воде, питательных веществах и свете удовлетворяются идеально, 24/7.
Существует множество различных типов гидропоники. У меня нет времени рассматривать их все, но то, что отличает их друг от друга, — это то, как вода перемещается по системе и откуда берутся питательные вещества.
Мой любимый тип гидропоники — аквапоника, в которой сочетаются рыба и овощи. Это система с замкнутым циклом, в которой вы кормите рыб, а их богатые питательными веществами экскременты питают растения. Итак, вы берете воду из аквариума и прокачиваете ее через гидропонную систему, где растения поглощают рыбий помет и используют его для роста. Это эффективно очищает воду, после чего она возвращается в пруд, готовая впитать еще немного рыбьего помета. Таким образом, вы сможете собирать не только быстрорастущие фрукты и овощи, но и форель, треску и креветок с одной фермы!
Но тип гидропоники, который приводит всех в восторг, — это вертикальное земледелие. В вертикальном земледелии у вас есть полки с растениями, по которым прокачивается богатая питательными веществами вода. У них также есть лампы, настроенные на определенную длину волны, обеспечивающие определенное количество энергии, адаптированные к определенному типу растения, к которому они относятся, и адаптированные к конкретной стадии роста, на которой они находятся.
Итак, какую пользу приносит выращивание подобных культур?
Одним из больших преимуществ является возможность выращивать урожай вне сезона. Бывали ли вы зимой в супермаркете, покупали летние фрукты, такие как клубника, и замечали, что они привезены откуда-то вроде Аргентины?
Ну, помимо удручающего момента, когда вы понимаете, что ваша еда повидала в мире больше, чем вы, это путешествие также оказывает огромное коммерческое и экологическое воздействие. Эта клубника, вероятно, доставлена в вашу страну самолетом, что удорожает ее доставку покупателю и приводит к огромному углеродному следу! Принимая во внимание, что в гидропонике вы можете выращивать зерновые круглый год, где бы вы ни находились. Это означает, что зимой вы можете есть фруктовый салат, который обойдется дешевле и не нанесет вреда планете.
Еще одним удивительным преимуществом является интенсивность, с которой некоторые культуры могут расти на гидропонике. Растениям не нужно отращивать огромные корневые системы, чтобы получать необходимые им питательные вещества, поэтому они могут сосредоточиться на выращивании своих больших сочных плодов или листовой зелени, что означает, что они могут расти намного быстрее, чем обычно. Если вы сочетаете это с искусственным освещением, которое включено весь день (в отличие от солнца), вы можете сократить время, необходимое для выращивания сельскохозяйственных культур, на треть! Этот метод особенно эффективен с листовыми зелеными растениями, такими как салат-латук или базилик.